Temps de préparation
1h 30min
Temps total
1h 40min
Portion
20
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
LA PÂTE
- 320 g d'eau
- 20 g levure fraiche
- 15 g de sucre
- 15 g de lait en poudre
- 200 g De semoule extra fine
- 300 g de farine de blé
- 10 g de sel
- 20 g d'huile d'olive
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- dans le bol mettre 320g d'eau
- ajouter 20g de levure fraîche
- ajouter 15g de sucre
- ajouter 15g de lait en poudre et
programmer 2 minutes/ 37°/ Vitesse 2 - ajouter 200g de semoule extra fine
- ajouter 300g de farine
- ajouter 10g de sel
- ajouter 20g d'huile d'olive puis pétrit 5 min en mode
"Mode pétrin" - laisser lever 1H, diviser en 4 pâtons.
sur un plan de travail fariné abaisser la pâte, puis à l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre de la taille de votre choix , découper des cercles. Placer sous un linge propre et laisser lever 30 minutes . - faire cuire dans une poêle bien chaude en les retournants toutes les 10 secondes, garnir selon vos goûts .
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage. -
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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