Ingrédients
- 80 gramme farine
- 50 gramme amande poudre
- 100 gramme beurre ramolli/ ou mou
- 100 gramme Comté râpé (+ une petite poignée pour la fin)
- 3 c. à café rases moutarde a l ancienne
- Sel poivre à discrétion
- 4 blancs d oeufs
- fromage frais (type kiri, saint-morêt...)
Accessoires dont vous avez besoin
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Fouet
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Préchauffez le four à 190°C.
Dans le bol, insérez le fouet. Mettez-y les blancs d'oeufs et assaisonez-les avec une pincée de sel et mélangez 20s V3.
Ajoutez le beurre ramolli et mélangez à nouveau 20S V3.
Ajoutez la farine et la poudre d'amande petit à petit par l'orifice du couvercle sur V2.
Toujours sur V2, ajoutez le comté et les 3c-a-c de moutarde à l'ancienne, un peu de sel et un peu de poivre. Laissez tourner encore 30 secondes.
Dans des moules, versez une couche de la préparation et y déposer une noix de fromage frais puis recouvrir d'un peu de pâte.
Cuire au four pendant 18 minutes. Pour que vos financiers soient moelleux et croustillants à la fois, parsemez vos financiers de comté râpé à la fin de la cuisson et placez au four 2min en mode grill.
Bon apétit!
Astuce
Vous pouvez aussi ajouter un peu de confit d'oignon dans la pâte et mettre une pointe de thon, c'est très bon aussi 
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Très bonne r7 pour utiliser les blancs , fait avec du chavroux, la prochaine fois je diminuerai le beurre 😉
merci du partage
Patricia 🏖
Délicieux! Je fais régulièrement.
Merci.
Trop trop bon !!!
On a tous adoré ! J'ai mis de la vache qui rit à l'intérieur.
Bravo !
Parfait pour utiliser les blancs d'oeuf et ils sont excellents ! Merci
Super bon, fait lors d'un apéro dinatoire, cette recette est facile et rapide...
très bon ! mes invités ont apprécié, la texture était croustillante et le goût très bon même si je m'attendais à avoir plus de fondant mais à refaire !
merci
à manger en petite quantité (apériti) car vite écoeurant.
Trop trop bon merci !!
tu me diras ce que tu en penses
prévue de faire la recette ce week-end ça donne vraiment envie!!
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