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- TM 5
Ingrédients
- 1 kg de cosses de fèves
- 1 échalote
- 1 c. à soupe de vinaigre de citron
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- 2 branches de sariette
- 2 Kub'Or
Accessoires dont vous avez besoin
-
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre l'échalote dans le
"Couvercle verrouillé" mixer 5s vit 5 et la réserver dans un saladier.
Mettre les fèves écossées et les kub'Or dans le
"Couvercle verrouillé" et couvrir d'eau. Programmer 18 mn 120°
"Sens de rotation"
"Vitesse mijotage" .
Egoutter les fèves et les laisser refroidir.
Retirer la peau de chaque fève et les mettre dans le saladier avec l'échalotte mixée, le vinaigre, l'huile, le sel, le poivre et la sariette équettée.
Réserver au froid jusqu'à dégustation.
Salade de fèves à la sariette
Astuce
Servir en verrines pour une entrée avec quelques tranches de pain de mie toastées, coupées en triangle et accompagnées de beurre salé ou en mini verrines pour un apéritif dinatoire.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pour
TM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
le temps de cuisson est insuffisant sur cette recette. Ce n'était pas assez cuit. Je proposerai plutôt 22-23 minutes
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