Pains & Viennoiseries

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Temps de préparation
10min
Temps total
25min
Portion
8 portion/s
Niveau
Facile
  • TM 5
published: 19.04.2015
modifié: 03.09.2017
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Ingrédients

Pour la pate

  • 250 g farine
  • 1 c. à soupe sucre
  • 1 c. à soupe Levure chimique en sachet
  • 1/2 c. à café rase sel
  • 55 g beurre
  • 0,15 litres lait
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

  1. 1) Mettre la farine, la levure, le sucre et le sel dans le et mixer 30 secondes, vitesse 3 en augmentant progressivement la vitesse.

    2) Ajouter le beurre en morceaux et mixer 1 minute, vitesse 3, là aussi en augmentant progressivement la vitesse.

    3) Ajouter le lait et les cranberries, et mélanger pendant 30 secondes, vitesse 2.

    4) Préchauffer le four à 190°.

    5) Verser la pâte sur un plan de travail fariné et façonner rapidement une boule. Abaisser la pâte sur une épaisseur de 3 cm environ et y découper les scones à l’aide d’un emporte-pièce.

    6) Les placer sur une plaque recouverte d’une feuille de papier sulfurisé, les dorer avec dublait et cuire 15 minutes.

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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