Ingrédients
appareil
- 170 gramme de lait
- 40 gramme de fleur d'oranger
- 30 gramme de levure fraîche
- 500 gramme de farine
- 100 gramme de sucre
- 2 oeufs
- 100 gramme de beurre coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 3 gouttes d'arôme d'orange
- 3 gouttes d'arôme de citron
- 10 gramme d'arôme vanille
- 1 sachet de sucre vanillé
sirop de sure
- 4 c. à soupe de sucre
- 10cl d'eau
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre dans le
"Couvercle verrouillé" , le lait et la levure la fleur d'oranger 2min30/37°/vit2Ajouter la farine, le sucre, le beurre, l'oeuf et une pincée de sel le sachet de sucre vanillé et les arômes
"Mode pétrin" 4 min.Former une boule , faire un trou au milieu lélargir doucement pour lui donner la forme du royaume.
Mettre une feuille sulfurié sur une plaque et déposer la pâte dessus.
La faire lever au four è 60° jusqu'à se quel double de volume avec un ramequin d'eau
Mettre ensuite le four à 180° pendant 20 min.
La sortir et la laisser tiédir avant de mettre le sirop de sucre dessus
Faire le sirop de sucre avec 4 cuilleres à soupes et 10 cl d'eau faire chauffer en remuant jusqu'à ébulition etteindre et laisser reposer environ 3 min puis badigeonner le royaume à l'aide d'un pinceau et ajouter le sucre en grain dessus pour la décorer
préparation de la pâte
sirop de sucre
Astuce
ajouter un peu de farine a vos mains et le plan de travail lors du façonnage pour que la pâte ne colle pas au doigt
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
j'ajoute avant la fin du pétrissage 20 a 25 secondes ,des fruits confis.
J ai testé cette recette et merci pour l'astuce du four c'est magique !!! pour plus d'onctuosité je badigeonne dabord avec du lait puis un jaune d'oeuf par dessus !
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