Temps de préparation
3min
Temps total
8min
Portion
4
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Spatzle (ou spätzle) ultra faciles
- 200 g de farine, blé ou épeautre
- 200 g de fromage blanc nature
- 2 oeufs
- à discrétion sel
- à discrétion autre épice
- 20 g beurre, pour faire dorer
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre dans le bol la farine, le fromage blanc, les oeufs, le sel (et les autres épices facultatives: poivre, cannelle,..). Mixer 30 sec vit 3. Racler les bords et mixer une nouvelle fois 30 sec vit 3.
Faire bouillir 1.5 l d'eau salée dans une casserole. Prendre des louchées de pâte et les faire passer à travers les trous d'une grille à spätzle (à défaut un moulin à légumes fera l'affaire). Faire cuire 2 minutes et repêcher les spätzles. Les réserver dans une passoire.
Faire chauffer une grande poelle et faire dorer les spätzle dans le beurre. Ensuite ajouter dessus ce qu'on veut (chez nous, on met de l'emmental râpé !)
Astuce
Pour augmenter les proportions, garder le même ratio : par ex. 300g de farine / 300 g de fromage blanc / 3 oeufs.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Recette testée ce midi, et très appréciée. La pâte est facile à travailler. Merci pour le partage
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