- TM 5
Ingrédients
- 350 g farine 55
- 175 g beurre salé
- 150 g sucre poudre
- 1 paquet sucre vanillé
- 2 oeufs
- 1 pincée sel fin
- 125 g noisettes entières
- 100 g raisins secs
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1- Mettre tous les ingrédients, dans l'ordre, dans le bol du TM5. Mettre le couvercle avec le gobelet.
2- Programmer le TM5 40 secondes, vitesse 3.
3- Sortir le pâte sur un plan de travail fariné, et former des rouleaux d'environ 4 cm de diamètre. Faire congeler 20 minutes ou mettre au frais pendant 24h.
4- Couper des tranches d'environ 1/2 centimètre d'épaisseur des ces rouleaux.
5- Poser sur une plaque graissée ou sur un feuille de papier cuisson.
6- Faire dorer à 225°C pendant 15 à 20 minutes.
7- Laisser refroidir sur une grille.
Se conserve dans une boîte hermétique.
Biscuits des Grisons
Astuce
Après avoir vidé le bol de son contenu, mettre le turbo quelques secondes pour ôter les résidus de pâte qui se sont glissés sous les couteaux.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Bonjour,
Est-ce que l'on peut faire cette recette avec leTM31 ?
Je pense qu'au niveau de la pâtisserie il ne doit pas y avoir de problème.
Merci si vous pouvez me répondre car c'est ma journée pâtisserie...
Joyeux Noël
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