Ingrédients
- 500 g de lait 1/2 écrémé
- 15 g de farine
- 2 oeufs entiers
- édulcorant liquide spécial cuisson
- 8 buiscuits spéculos
- 1 gousse de vanille, fendue en deux
- 2 jaunes doeufs
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1/ Mettre les speculos dans le
"Couvercle verrouillé" et mixer 1 min vit 6.2/Ajouter le reste des ingrédients dans le
"Couvercle verrouillé" et régler 7 min / 90° /vit 4.
3/A l'arrêt de la minuterie mixer 5 sec / vit 9. Ajouter de l'édulcorant éventuellement.
4/Laisser refroidir la crème au réfrigérateur au moins 2h.(ajuster la quantité de farine suivant l'épaisseur désirée pour la crème)
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Effectivement la créme obtenue est assez épaisse, on peut délayer un peu avec du lait ou mettre 10 g de maizena au lieu de la farine. C'est certainement une question de gout mais je trouve que pour un desser hyper light c'est sympa d'avoir un peu d'epaisseur.
Je n'ai pas du tout accroché, très épais
J'ai essayé pour 3 crèmes par contre petite astuce, c'est plus rapide de mixer 8 sec vit 9
Voila ce que j'ai mis dedans :
250g (j'ai voulu mettre 250g mais j'ai mis 300g ) de lait écrémé
pas de farine
1 œufs entiers
20g de fructose + un peu de stevia
6 biscuits spéculos (environ 50g)
1/2 gousse de vanille fendue en deux
Au final je trouvais ça trop compact du coup j'ai ajouter un peu de lait et de crème puis j'ai mixé qqs sec vit 5. Verdict ce soir.
C'est le clone de qu'elle recette ?
je n'arrive pas à modifier la recette : il s'agit bien de 2 oeufs entiers et 2 jaunes d'oeufs.
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