Ingrédients
Aliments frais:
- 2 oeufs
- 300 gramme bière, Bien blonde (I.E Stella Artois)
- 60 gramme beurre sans sel, OU
- 30 gramme huile d 'olive, pour ceux qui préfèrent éviter le beurre
Placard
- 250 g farine blanche
- 65 gramme sucre blanc
- 1 paquet levure Alsa
- 1 paquet Sucre Vanille Vahinée, OU
- 2 c. à soupe fleur d'oranger
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
LA PÂTE A GAUFRES:
1- Insérer le fouet et ajouter dans l'ordre:
Farine (250gr)
Oeufs (x2)
Beurre (60gr) (écrasé pour faciliter le mixage) ou l'huile (30gr)
Bière (300gr)
Sucre (65gr)
Sucre vanillé (x1)
2- Mixer 3 mins / vitesse 2 / 37°
"No Sens de rotation" . Remettre 2mins si le beurre n'est pas complètement mixé.3- Enlever le couvercle et retirer le fouet et râcler les parois du fouet et du bol.
4- Ajouter la levure (en prenant soin de ne pas en mettre sur le bouton de l'hélice) et mixer 20 sec / Vitesse 3.
C'est prêt! Au gaufrier!
CUISSON DES GAUFRES:
Chacun sa manière mais perso, je les cuis 1min45, chrono en main! Cela leur donne une couleur brune mais elles restent légères et tendres. Les cuires 2mins pour les avoir croquantes! J'utilise une petite louche afin d'éviter que ça ne déborde!
BON APPETIT A TOUS!!!
PS/1 Je ne fais pas fondre le beurre afin d'éviter l'augmentation des acides gras saturés responsablent du mauvais cholestérol!
PS/ 2 Commentez s'il vous plaît! Je les prendrais en compte et améliorerais la recette au fur et à mesure! Mercii!!
Faites chauffer votre gaufrier pendant que vous préparez votre pâte!
Astuce
La levure a un temps limité de levage. Plus vous attendrez, et moins votre pâte lèvera. PS/ Idem pour vos gâteaux etc...
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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