- TM 5
Ingrédients
Préparation
- 100 g de spéculoos
- 125 g de beurre
- 150 g de sucre
- 120 g de farine
- 50 cl de lait
- 1 pincée de sel
4 oeufs
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Préchauffer le four à 150°C (th5).
Mixer les spéculoos 10s/ vitesse 4 afin d'obtenir une poudre fine.
Faire fondre le beurre au micro_ondes.Réserver.
Séparer les blancs des jaunes. Réserver les blancs.
Fouetter les jaunes avec le sucre dans le bol du Thermomix 20sec/vitesse 5 avec le fouet
Verser dans l'ordre:
le beurre fondu,la poudre de spéculoos,la farine,l'eau et le lait.
Mélanger 10s/vitesse 5 avec le fouet. Réserver.
Nettoyer le bol et le fouet.
Saler et monter les blancs en neige 6 min/vitesse 3.5
Avec la spatule,ajouter les blancs en neige en trois fois dans la préparation.Mélanger en cassant les blancs en neige (il doit rester de gros morceaux).
Tapisser le fond d'un moule avec du papier sulfurisé.
Verser la préparation.
Enfourner 1h
Laisser refoidir puis mettre au réfrigérateur pendant au moins trois heures.
Variante: ajouter une pomme coupée en dés avant de verser la préparation dans le moule
PREPARATION
VARIANTE
Astuce
A préparer la veille pour le lendemain.
gâteau "magique" du fait de sa texture
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Bonjour,
effectivement j'ai zappé la quantité d'oeufs!
il en faut 4
bonne recette!
Vous ne dîtes pas dans votre recette combien il faut d'oeufs ?
Dans la recette vous parlez d'oeufs ! mais ils ne figurent pas dans la liste des ingrédients ?
bonjour, votre recette est très tentante mais quelle quantité d'eau faut il ? merci de votre réponse
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