Temps de préparation
10min
Temps total
10min
Portion
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Niveau
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Ingrédients
- 375 gde mascarpone 18 biscuits de reins 10 cl de café fort 2 c à s de marsala 2 c à s de sucre en poudre 2 jaunes d'oeuf entier + 1 jaune 2 càs de cacao amer
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Monter les bancs en neige : 3mn/ vitesse 4 /37° puis les réserver sur un linge propre
Laisser le fouet dans le bol et metrre les jaunes d'oeuf, le sucre 1mn/vitesse 4
Ajouter le mascarpone puis 30 secondes/vitesse 4
Mélanger délicatement cette préparation aux blans en neige
d'autre part, préparer le café fort mélangé au marsala, y imbiber les biscuits, et les poser au fond de vos verrines
Verseer la préparation au mascarpone par dessus le lit de biscuits et mettre au réfrigérateur pendant au moins 24h
Saupoudrer de cacao amer avant de servir
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
REBONJOUR
A LA PLACE DU CAFE ET DE LA MARSALA:
MOI JE LE FAIT AUSSI AUX FRAISES JE PRENDS ALCOOL DE FRAISE A LA PLACE DE LA MARSALA
MELANGER ALCCOL AVEC TRES TRES PEU D EAU QUI REMPLACE LE CAFE JE METS MES BISCUITS UNE COUCHE DE FRAISE ET PUIS LA COUCHE DE CREME ETC.......
Recette très simple à réaliser et super bonne!(sans alcool,le réultat est excellent aussi!)
J'ai pas trouvé du Marsala, alors j'ajoute une bonne dose de whisky dans le café bien fort; je mets les biscuits au fond des verrines et je verse dessus le café puis la préparation et au frigo.... : chacun sa verrine.....
bonjour
bien clair cette recette mélanger les blancs en neige
suivre la recette
c super bon
Eh oué,j'aimrais bien savoir aussi, pas trés claire comme recette...pourtant le nom donne bien envie!
Olesia
"Mode pétrin"
2 jaunes d'oeufs entiers + 1 jaune ?
Merci.