Temps de préparation
30min
Temps total
55min
Portion
6
personne/s
Niveau
Facile
Ingrédients
La pâte
- 2 c. à soupe rase farine
- 4 oeufs
- 60 gramme beurre demi sel
- 200 gramme sucre
- 200 gramme amandes en poudre
- 200 gramme compote pommes poires
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Préchauffer le four à 180°
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Insérer le fouet dans le bol.
Mettre les blancs d'oeufs et un soupçon de sel dans le bol ;fouetter 4 mn vitesse 3.5 .
Incorporer le sucre et mélanger 30 secondes vitesse 2.5. (consistance d'une meringue).
öter le fouet. Transvaser dans un récipient en attente.
Mettre la poudre d'amandes, la farine, les jaunes, la compote et le beurre fondu 1mn vitesse 5.
Insérer le fouet.
Ajouter les blancs d'oeufs 20 secondes vitesse 2.
On peut ajouter une cuiller de rhum.
Verser dans le moule ( j'ai pris un moule Demarle à alvéoles).
Cuire 23 à 25 mn à 180°.
Attender un mment avant de démouler délicatement.
Décorer une fois froid avec du sucre glace, et suivant vos goûts.
La pâte
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
très bonne recette
mes filles ont adoré.
Par contre un peu trop sucré