- TM 31
Ingrédients
Pâte sablée
- 250 g farine
- 125 g beurre
- 50 g sucre glace
- 1 jaune d'oeuf
- 30 g eau froide
- 1 pincée sel fin
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre la farine, le beurre coupé en morceaux et le reste des ingrédients
Mixer 15 sec vitesse 4
Sortir la pâte du bol et l'abaisser sur un plateau, recouvrir de papier alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur au minimum 2h avant de la travailler - Décrire les étapes de préparation de votre recette
La pâte
Astuce
Abaisser la pâte dans un plat à tarte et cuire à blanc (mettre un poids pour éviter que la pâte ne se déforme) et cuire 20 min Th6 (180°C)
Vous pouvez ensuite la garnir à votre convenance
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Très bonne pâte sablée merci por le partage
tigry: je vous en prie, avec plaisir
Caramel27
Merci de votre réponse
Je vais garder précieusement cette recette.
tigry: oui pas de problème, une fois la pâte bien reposée, vous pouvez la travailler comme vous le voulez, elle se travaille parfaitement
Peut-on étaler cette pâte au rouleau sans risquer de la casser ? J'en ai déjà fait sans momo pour faire une tarte au citron, et aussi pour faire une tarte tatin mais pour l'étaler sur celle-ci ce ne fût pas facile mais oh! combien délicieuse et appréciée par mes invités. Une réponse me ferait plaisir. D'avance merci.