Quatre quart par morgane3105. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtisseries sucrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Pâtisseries sucrées Pâtisseries sucrées

Temps de préparation

10min

Temps total

1h 0min

Portion

6 personne/s

Niveau

Facile

TM 6

par morgane3105

published: 02.12.2021

modifié: 02.12.2021

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Ingrédients

Quatre quart

250 gramme Beurre demi-sel
250 gramme farine
250 gramme sucre
250 gramme oeufs moyens (53-63 g), Soit environ 5
8 gramme de levure chimique
1 c. à soupe D'EXTRAIT DE VANILLE

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La préparation de la recette

Préchauffer le four à 165 degrés chaleur tournante avec une lèchefrite dans le bas du four.
Beurrer un moule à cake et réserver.

Mettre le beurre demi sel et la vanille dans le bol et faire fondre 4mn /100 degrés / vitesse 1.
Transvaser et réserver.

Mettre la farine, le sucre, la levure, puis les œufs et mélanger vitesse 4/30 sec.

Ajouter le mélange de beurre fondu et de vanille.
Mélanger 30 secondes/ vitesse 4.

Transvaser la pâte dans le moule. Mettre de l'eau dans la lèchefrite puis enfourner pendant 50mn à 165 degrés en tournant le plat à mi-cuisson. Planter une lame de couteau au centre pour vérifier la cuisson. Si la lame ressort sèche c'est cuit. Sinon prolonger d'une dizaine de minutes

A la sortie du four, démouler directement en enveloppant dans du film alimentaire. Ainsi votre gâteau va garder son humidité et sera encore plus moelleux !

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 6

Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."