Ingrédients
Riz au lait
- 1000 g de lait entier
- 1 gousse vanille de Madagascar
- 180 g de riz rond blanc à dessert
- 100 g de sucre roux en poudre ou blanc
- 1 c. à soupe bombée de raisin sec
Compotée de fraises
- 250 g de fraises
- 50 g de sucre
- 2 c. à café rases de citron
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1. Mettre le lait dans le bol, la gousse de vanille fendue, et chauffer 8 mn/98°/vitesse 1 avec le gobelet doseur.
2. Retirer la gousse de vanille et réserver.
3. Ajouter le riz et les raisins secs, et cuire 25 mn/90°/vit 1
4. Ajouter le sucre , puis prolonger la cuisson 2mn/90°//vit1, sans le gobelet doseur. Transvaser dans des coupes à dessert ou vérine.Servir tiède ou froid.
Compotée de fraises
1. Ajouter les fraises entières, lavées et équetées au contenu du bol, la gousse de vanille et gratter les graines de vanille. Mettre le gobelet doseur, 5 mn/120°/
2. Laisser refroidir
3. Positionner la compotée sur le riz.
Riz au lait
Astuce
Servir accompagné d'un coulis, ou d'une crème anglaise.
Agence de Chartres
Auteur de la recette : Muriel CHATRAS
Contact email : murielle.28@orange.fr
Contact téléphonique : 06.44.29.38.78
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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