fruits de saison sur biscuits par mimi82340. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtisseries sucrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Pâtisseries sucrées Pâtisseries sucrées

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Temps de préparation

15min

Temps total

15min

Portion

6 portion/s

Niveau

Facile

TM 5

par mimi82340

published: 06.08.2017

modifié: 25.09.2024

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Ingrédients

fruits de saison sur biscuits

150 g biscuits, secs
50 g beurre
50 g crème fraîche épaisse
200 g mascarpone
300 g fruits de saison, bien mûrs
50 g sucre en poudre

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La préparation de la recette

1- mettre les biscuits et réduire en brisure 10s/Vit 7 . Résever .

2- ajouter le beurre et faire fondre 1 mn/ 80°/ Vit 1

3- ajouter les biscuits en brisure et mélanger 20 s/ Vit 3

4 - déposer uniformément dans un cercle posé sur un plat de service, bien tasser . Mettre au réfrigérateur.

5 - dans le bol propre mettre le sucre pour le réduire en sucre glace 10s / Vit 10
insérer le fouet et mettre la crème fraîche et le mascarpone pour fouetter 2 mn / Vit3 .

6 - étaler cette préparation sur la base réservée au réfrégirateur.
répartir joliment , en partant du centre jusqu'à 2 cm du bord,des fruits coupés .

7- Réfrigérer au moins 30 minutes et servir frais .

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."