Curry de canard à l'ananas

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Temps de préparation

20min

Temps total

28min

Portion

6 portion/s

Niveau

Facile

TM 5

par chambonniere

published: 25.11.2018

modifié: 25.11.2018

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Ingrédients

Curry de canard à l'ananas

40 g pate de curry, pate de curry rouge
2 c. à soupe huile
1 bâton tige de Citronnelle fraîche, tige recoupée à 10 cm et coupée en deux
40 g gingembre frais, coupé en rondelles
300 g lait de coco
200 g d'eau
1 zeste de citron vert
2 magret de canard sans peau, coupés en lamelles
12 tomates cerise, coupées en deux
3 feuilles de basilic frais
200 g ananas frais, coupé en cube

riz

350 g riz basmati blanc

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

le curry de canard

Mettez la pâre de curry, l'huile, la citronnelle et le gingembre dans le bol. faites rissoler 3min /120°C / vitesse 1

sans le gobelet doseur

Ajouter le lait de coco, l'eau, le zeste de citron jaune. faites cuire 5 min /120°C / vitesse 1

sans le gobelet doseur

Ajouter le magret et les tomates. Mélanger 2 min /

/ vitesse 1

Verser dans des assiettes creuse, parsemez de basilic et ajoutez l'ananas

Riz basmati

Cuire le riz basmati au préalable et le garder au chaud

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."