- TM 5
Ingrédients
Les endives au jambon
- 6 endives
- 6 tranches de jambon
- 1 litre d'eau
- 100 g de gruyère râpé
La béchamel
- 1 litre de lait
- 100 g de beurre
- 100 g de farine
- 1 c. à café rase de sel
- 1 pincées de noix de muscade
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Laver les endives, couper le trognon et les placer dans le Varoma. Mettre l'eau dans le
"Couvercle verrouillé" . Placer le Varoma et programmer 35 mn / varoma / Vit. 2.Vérifier la cuisson des endives avec la pointe d'un couteau.
Laisser égoutter un bon moment pour que la béchamel ne soit pas trop liquide après la cuisson (l'eau qui n'a pas été égouttée se retrouve dans le plat à gratin à la fin !!!).
Rincer le
"Couvercle verrouillé" .Mettre tous les ingrédients de la béchamel dans le
"Couvercle verrouillé" et programmer 11 mn / 100º / vit. 3.Pour dresser le plat enrouler une endive ET une cuillère de béchamel dans chaque tranche de jambon.
Recouvrir avec le reste de la béchamel.
Recouvrir de gruyère râpé. Enfourner 25 mn à 220º.
Degustez chaud !
Les endives
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Mes enfants adorent et mon compagnon tres difficile qui n en mangeait jamais a approuvé
j adore 
Très bonne recette
A refaire sans hésitation, mais diviser par deux pour la béc hamel.
simple et très bon. Effectivement béchamel copieuse...et excellente . merci
J ai fait la moitié des proportions pour la béchamel..
j ai mis du fromage à raclette au poivrece qui a donné plus de la saveur
c était excellent.. merciiiiii
excellent
a refaire
Excellent, je referai sans problème !
bonsoir
niveau bechamel j ai suivi a la lettre la recette c est vrai que cela peu faire un peu beaucoup mais nous on aime bien quand c est bien enrobe ensuite j ai mis endives pour moi et pomme de terres pour mes garcons recette approuvele par tous donc je mets dans mes favoris
merci on s est regale
Excellent !!!
Très bien avec 3/4 des volumes pour la creme