Temps de préparation
10min
Temps total
45min
Portion
4
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Aubergine des Causses
- 4 aubergines
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- 2 c. à soupe de noix
- 100 g de roquefort
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 2 c. à soupe d'eau
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- 1- Laver les obergines, les couper en tranche sans enlever la peau, ensuile coupez les sur la longuer tous les 2 cm.
Mettre 1/2 litre d'eau dans le
"Couvercle verrouillé" , mettre les aubergines dans le varona
22 mn vitesse 1.
2- mixxer les noix.
3- Mixer 2 gousses d'ail et l'oignon, 5" vitesse 5.
4- Racler les bords rajouter 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 100g de Roquefort, 2 cuillère à soupe d'eau. sel poivre. et les aubergines. 10mn vitesse 1
"Sens de rotation" .
5 - c'est terminé et délicieux, je faisais avant cette recette avec la cocote minute, mais souvent ça accrochait au fons, avec le termomix, c'est nettement meilleur
Préparation des aubergines
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Bonjour
Aucune température n'est indiquée pour cette recette. C'est dommage.
tigry: je posais la question de savoir si çà se mangeait froid, personne ne m'a répondu ?
logiquement, vitesse 1 et sens inverse, donc les aubergines ne sont pas mixées!
cà se mange froid ?
Agréablement surprise !
J'ai choisi cette recette car je voulais cuisiner mes aubergines sans trop de matière grasse et je n'avais pas de roquefort mais un autre fromage fort en gout.
Le fait que l'oignon ne soit pas revenu avant n'est finalement pas génant.
Recette validée par toute la famille 😋
Bonjour,
Je viens de faire cette recette originale mais l’oignon et l’ail ne sont pas cuits: est-ce normal?merci pour votre réponse.
J'adore les aubergines, et si je comprends bien, après la cuisson des aubergines dans le varoma il faut les mixer avec le reste des ingrédients ? çà me ferait plaisir si vous pouviez me répondre. D'avance merci car je ne comprends pas bien.
perso je ne suis pas fan d aubergine j en mange dans la ratatouille et je voulais changer recette tres bonne que je referai j ai juste mis du societe creme a la place du roquefort merci pour cette recette
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