Ingrédients
- 4 filets de colin
- 1/2 poireau
- 3 carottes
- 1 courgette
- 1 tomate
- 1 poivron
- 1 c. à café rase sel
- poivre/persil
- 1 c. à café rase moutarde
- 2 c. à soupe de crème fraiche
- curry/huile d'olive
- 1 oignons
Accessoires dont vous avez besoin
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Varoma
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Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Commencer par détailler le colin en dés puis le mettre à mariner dans un saladier avec de l'huile d'olive,du curry,poivre ,sel ,persil,moitier du poivron en petits dés.Préparer des tagliatelles de carottes et de courgette (conserver les coeurs) disposer les tagliatelles dans le varoma. Mettre l'oignon éplucher coupé en deux dans le bol 5 sec / v 5. Ajouter 20 g d'huile d'olive puis faire suer 5 mn /100°/ v 1.
Prendre les coeur de légumes, les couper en morceaux de 2 cm les mettre dans le panier cuisson. y ajouter l'autre moitié de poivron coupé en morceaux ainsi que la tomate, le poireau,du persil.Ajouter 500g d'eau puis mettre le panier cuisson dans le bol, fermer le bol Mettre le varoma en place .et dans son panier, disposer le colin mariné , cuire 20 mn varoma / v 1.
A la sonnerie vérifier la cuisson, puis débarrasser le varoma ,ôter du bouillon si on aime un velouté trés épais ,remettre les légumes du panier dans le bol puis mixer 1 mn / v 10.
A la sonnerie débarrasser le velouter mais garder l'éguivalent d'une louche dans le bol, y ajouter une c à c de moudarde 2 c à s de créme fraiche, du curry , sel , poivre,un peu de persil mixer 20 sec / v 6
vous pouvez déguster
Astuce
une variante serait de cuire les légumes du potage directement dans le bol du termomix et mettre 800g d'eau , d'ajouter 200g de riz dans le panier cuisson , de le rincer , de poser le varoma au dessus et programmer 22 min / varoma / v 1
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Superbe ! J'ai juste rajouter 5 minutes de plus pour la cuisson au Varoma car les légumes étaient trop croquants.
Alice
Recette Excellentissime sur la facilité les ingrédients et le gout......
Merci et a refaire....
Excellent!Je l'ai faite à midi:j'ai remplacé le colin par un blanc de poulet ,cuit ensuite à la poêle ;j'ai conservé la même quantité pour les autres ingrédients;j'ai donc la "soupe" pour ce soir et un reste de tagliatelles et sauce délicieuse à cuisiner avec du poisson!
Rien ne se jette avec thermomix!Merci encore!
Fait ce jour, excellent!
recette faite pour midi testée et approuvée vraiment très bon, je l'ai faite sans carotte car je n'en avais plus !! le velouté je le garde je vais le congeler pour une soupe cet hiver. merci pour ce partage je mets cette recette dans mes favoris
essayé et adopté, j'ai prit des tagliatelles fraiches melangé à celles de legumes : un régal
Chemin
excellente recette testée aujourdhui je la garde dans mes tablettes . merci
J.ai oublié les étoiles
Tout. Simplement une tuerie
Pas mal... fais sans courgettes j'en avais pas. J'ai mis un peu trop de curry, du coup c'étit un peu fort pour ma fille (mettre moins de 2 cuill à soupe).
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