Ingrédients
Saumon haricots vert sauce concombre
- 3 morceau de saumon frais
- 1 citron jaune
- 3 c. à soupe rase d'aneth frais
- 300 gramme d'haricots vert
- 1 concombre
- 30 gramme de beurre
- 3 c. à soupe de maïzéna
- 120 gramme de vin blanc sec
- 100 gramme d'eau
- 100 gramme de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 1 c. à café rase sel
- pincée de poivre.
Accessoires dont vous avez besoin
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Varoma
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Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1 Disposer et je pense que le filet de saumon sur le varoma, détaillez le citron en rondelles et les déposer sur le saumon. Parsemer Parsemer d'aneth saler et poivre Réserver.
2. Placer les haricots verts dans le panier de cuisson.
3. peler le concombre et le détailler en gros morceaux dans le bol. mixer 4 secondes vitesse V.
4. Ajoutez le beurre , la maïzena, le vin blanc , l'eau, et le reste d'aneth.
1 cuillère à café de sel et du poivre dans le bol. Insérer le panier de cuisson et le varoma et programmer vingt minutes/ Varoma /vitesse 1.
5. Retirer le varoma et le panier ajouter la crème fraîche au contenu du bol et mixer 10 secondes / vitesse 8. Servir aussitôt le saumon napper de sauce et accompagné de haricots Vert.
Préparation :
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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