Ingrédients
- 3 citrons, jaunes non traités
- 100 grs de sucre blond
- 1 cuillère à soupe rase d'arrow - root
- 3 oeufs
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Laver les citrons
Mettre les zestes de deux d'entre eux et le sucre dans le bol
Mixer 20 secondes , Vit 10
Presser les trois citrons et ajouter le jus recueilli dans le bol avec l'arrow - rot et les oeufs
Programmer 12 minutes , 80° ,Vit 2 sans le gobelet
A la sonnerie , remettre le gobelet et mixer 25 secondes , Vit 6 , pour homogénéiser le tout .
Verser dans un bocal ébouillanté et laisser refroidir avant de placer au réfrigérateur
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
mille excuses , je suis très distraite .... 80° , pour épaissir .....
J'ai rectifier la recette . Merci beaucoup a toi de me l'avoir signalé ...a bientôt
mas45
Bonjour,
Peut-on remplacer le arrow-root par de l'agar agar ? si oui combien doit-on en mettre ?
Bon dimanche
Berbab
quelle température doit on mettre pour la cuisson. merci
Laline
"Mode pétrin" Membre du Club des 
"Couvercle verrouillé" MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc
"Mode pétrin" és contre la malbouffe
bonsoir
je trouve tres appétissante et moi qui adore le citron,je vous remercie MAMYMAS je vais la préparer de suite
mamati
L'arrow - rot est une fine fécule , tirée d'un rhizome de plante tropicale , la maranta , qui se présente sous forme d'une fine poudre , a diluer dans le liquide froid , avant d'ajouter au mélange que l'on souhaite épaissir ( sur feu doux et en remuant constamment ) Quelques cuillères suffisent à épaissir rapidement . Vendu en boutique Bio .
mas45
Tu peux remplacer l'arrow-root par de la maïzena
Hirondelle5
c'est une poudre que l'on trouve en magasins bio c'est un liant ,épaississant
Bonjour,
c'est quoi l'arrow-root et par quoi peut on le remplacer?
merci.
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