Ingrédients
- 2 jaunes d'oeufs
- 2 c. à café rase de moutarde forte
- 1/2 c. à café rase de sel fin, ou 12 pincées de sel
- 6 pincées de poivre blanc moulu
- 150 gramme d'huile de tournesol
- 2 gousses d'ail
- 3 c. à soupe rase de Basilic ciselé (frais ou surgelé)
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe d'eau chaude
Accessoires dont vous avez besoin
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Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1/2 heure avant de commencer la recette, mettre dans un petit bol, les jaunes d'oeufs, la moutarde, le sel, le poivre, remuez un peu (juste pour mélanger les jaunes avec la moutarde et le sel).
Laissez reposer 30 mn.
Pendant ce temps, mettre dans le bol du Thermomix, les 150 grammes d'huile, l'ail et le basilic. Mixer 20 secondes à vitesse 10. Puis, réserver dans un pot avec bec verseur.
Environ 30 minutes plus tard, verser dans le bol du Thermomix les jaunes d'oeufs, la moutarde et l'assaisonnement, insérer le fouet. Ajouter le jus de citron et l'eau chaude. Positionner le gobelet doseur.
Fouetter 2 minutes / vitesse 4 en versant l'huile sur le couvercle en un mince filet, doucement et sans discontinuer.
Réserver au froid.
Astuce
Vous pouvez remplacer l'huile de tournesol par l'huile de Pistache. De couleur verte, elle apporte un goût original et délicieux !
PENSEZ A CLIQUER SUR LE COEUR...
Que signifie le cœur dans l'affichage de recette ?
En haut à droite, dans la vue Recette de chaque recette, vous pourrez découvrir un symbole de cœur. En cliquant sur le cœur, vous pouvez indiquer rapidement et facilement que vous aimez cette recette. Vous ne pouvez cliquer qu’une seule fois sur le cœur. Vous pouvez voir que vous avez déjà utilisé cette fonction si le cœur est de couleur rose. Vous pouvez également voir combien d'utilisateurs ont déjà indiqué qu'ils aimaient cette recette en regardant le nombre à la droite du cœur.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Merci beaucoup pour votre petit mot. J'en profite : BONNE ANNEE !!!
Närchte.
parfaite recette. merci
équilibre nature
Merci beaucoup pour ce commentaire ! Au plaisir...
Närchte.
excellente mayonnaise le parfum basilic est divin avec du poisson !
merci
Mon MOMO … j'adore !