- TM 5
Ingrédients
Ingrédients
- 1 gros oeuf ou 2 petits
- 1 c. à soupe bombée de moutarde forte
- 2 c. à soupe rases de vinaigre de cidre car plus doux
- 1 pincée de sel et de poivre
- 150 g d'huile neutre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Insérer le fouet dans le
"Couvercle verrouillé" .Verser le ou les jaunes d'oeuf, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre.
Programmer 2 min/vit.3-4.
Par le trou du couvercle verser l'huile en mince filet continu.
Au bout de 2min la mayonnaise est montée.
Mettre dans un ravier au réfrigérateur et consommer dans les 24h.
Astuce de nettoyage!!!!! Remplir le
"Couvercle verrouillé" d'eau chaude à hauteur des couteaux et ajouter une pression de liquide vaisselle.Fermer le couvercle avec le gobelet et le maintenir en place.
Faire tourner 10s /vit.10.
Laisser l'eau quelques minutes dans le
"Couvercle verrouillé" .Il est dégraissé et le laver normalement.
Préparation
Astuce
On peut ajouter des herbes en mélangeant dans le ravier à la fourchette.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
tigry:Comme d'habitude pas de réponse, du coup je fais la mayo au fouet électrique et elle est super réussie ainsi je vois ce qu'il me faut, ce n'est pas sympa de ne pas répondre aux questions posées, tant pis !!! et merci !!
Recette simple et efficace.
Parfaite !
Bonsoir,
Est-ce vraiment nécessaire de mettre le vinaigre avec l'ensemble des ingrédients ? J'ai l'impression que le vinaigre empêche la mayonnaise de prendre. Dans les recettes traditionnelles, le vinaigre est ajouté lorsque la mayo est prise.
Une question S.V.P, çà représente combien 150 grs d'huile par rapport au gobelet, car pour deux je ne voudrais pas faire 1 kg de mayo ? merci de votre réponse. Tigry
Super recette,très simple et rapide
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