Ingrédients
La sauce
- 1 échalotte
- 1 gousse d'ail
- 50 g chorizo doux
- 1 c. à soupe bombée concentré de tomates
- 120 g lait demi-écrémé
- 70 g vin blanc
- 180 g eau
- 1 cube bouillon de volaille dégraissé
- poivre
- sel
- 2 c. à soupe bombées maizena
- 3/4 verre crème fraîche liquide 35%MG
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre l'échalotte et l'ail dans le
"Couvercle verrouillé" , mixer 5 sec vit 5. Racler les parois du bol.Enlever la peau du chorizo et le couper en petits cubes, ensuite l'ajouter dans le
"Couvercle verrouillé" avec le concentré de tomates, le cube de bouillon de volaille, le lait, le vin blanc, l'eau, le sel et le poivre. Programmer 20 min 100° vit 3
A la sonnerie, mixer 1 min en augmentant la vitesse progressivement jusqu'à la vit 10.
Mélanger dans le verre la crème fraîche et la Maïzena puis ajouter dans le
"Couvercle verrouillé" Programmer 3 min 90° vit 3
A la sonnerie, servir chaud
Astuce
Pour accompagner vos pâtes, poissons à chair blanche, viandes blanches
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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