Ingrédients
Pide
- 15 g levure boulangère fraiche
- 200 g d'eau
- 100 g lait
- 600 g farine de blé
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Dans le
, mettre l'eau et la levure fraiche: 2 minutes / 37° / vitesse 2
Puis ajouter le lait et la farine et
3 minutes (si au bout de 2 minutes, la pate n'est toujours pas liée, n'hésitez pas à ajouter un demi verre d'eau).
Transvasez la pate dans un saladier et laisser gonfler 40 minutes.
Etaler la pate et faites des boules de parts égales.
Etaler chaque boule en ovale et disposez les sur une plaque de four.Déposer quelque tranche de soudjouk (saucisson turc semblable à du chorizo) et parsemer de gruyere et de bout de kasar (fromage turc).
Puis replier les bord et badigonez les de jaune d'oeuf.
Enfourner pendant 20 minutes à 200 degrés.
La pâte
La garniture
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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