Tarte au chou et fenouil par Nathan62218. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Tartes et tourtes salées, pizzas sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Tartes et tourtes salées, pizzas Tartes et tourtes salées, pizzas

Temps de préparation

15min

Temps total

1h 15min

Portion

6 personne/s

Niveau

Facile

TM 5

par Nathan62218

published: 15.02.2017

modifié: 17.02.2017

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Ingrédients

Tarte au chou et fenouil

1 pâte brisée
1 demi chou vert ou blanc
1 boule de fenouil
200 gramme d'échalottes
50 gramme d'huile d'olive
200 gramme de lardons
200 gramme de lait
2 oeufs
300 gramme farine
150 gramme de cube de Mozarella pour pizza
1 sel
1 poivre

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Accessoires dont vous avez besoin

Varoma
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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

Préparation du plat

Découper en 2 le demi-chou et le laver. Mettre les 2 morceaux dans le bol
Laver le fenouil et le couper en gros morceaux dans le bol
8s/../Vitesse 5

5 pendant 8 secondes

Mettre le chou et le fenouil hachés dans le Varoma et de l'eau dans le bol pour la cuisson vapeur

20mn/Varoma/

Réserver le varoma apres cuisson
Epelucher les échalottes et les mettres dans le bol

5s/.../vitesse 5

Ajouter 50 grammes d'huile d'olive

17mn/100°/Vitesse 2

Préchauffer le four à 220°
Etaler la pate dans un plat à tarte et déposer les lardons
Poser par dessus vos échalottes préparées au Thermomix
Etaler le mélange chou-fenouil sur les lardons et les échalottes

Mettre dans le bol du Thermomix
200 grammes de lait
2 oeufs
300 grammes de farines

6s/.../Vitesse 5

Verser le bol sur la préparation de la tarte
Saler et poivrer à votre convenance
Etaler les 150 gramme de cubes Mozarella sur la tarte
Enfourner pendant 30 mn au four à 220°

Astuce

Vous pouvez remplacer la mozarella par du fromage rapé

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."