Ingrédients
Marinade
- 2 tomates confites, ou sauce cuisinée
- 3 c. à café bombées de pesto
- 1 jus de citron
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 3 c. à soupe rases de miel liquide
- 1/2 bouteille de bière, soit 12.5cl
- Sel/poivre
Brochettes
- 500 g de viande pour brochettes
- 1/2 poivron vert
- 1/2 poivron rouge
- 3 tomates
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mixer finement 10 sec. vit 8/10 les tomates, pesto, oignons, ail, sel et poivre
Ajouter le miel et la bière et mélanger 5 sec vit 5
Ajouter la viande coupée en gros cube et laisser 1 heure au frais.
Faire réduire le reste de marinade avec les 12.5cl de bière restante.
Piquer la viande, poivrons et tomates sur des piques à brochette et faire cuite à la plancha ou au barbecue.
Marinade
Sauce
Brochettes
Astuce
Recette trouvée sur Marmiton, adaptée ici. N'ayant pas de tomates confites j'ai utilisé 2 cuillères d'une sauce tomate cuisinée au parmesan.Je les ai servies avec la tarte à la ratatouille d'Etoile, un succés !
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
mettre les 230g de bière restant et la marinade réservée dans le bol, puis réduire 10min / 120°C / vitesse 1 sans le gobelet.
Pendant ce temps piquer la viande sur des pics en alternant poivrons et tomates.
Faire cuire et servie avec la marinade
Très bonne recette! Merci beaucoup
A la place des tomates confites ou de la sauce cuisinée j'ai mis des tomates fraîches. La marinade est bonne mais par contre pour monter les brochettes pas très pratique !!!! Les brochettes sont au barbecue mais je pense que ca va être bon !!! je vous direz ca !!!
Je suis étonnée que ce soit la même recette qu'hier ????
Déjà que j'ai horreur des brochettes, çà tombe mal pour me donner des envies de cuisiner, et les brochettes à cette saison, il faut pouvoir se mettre dehors ou alors dans un endroit bien "calfeutré"; ce n'est parce que le soleil s'est montré deux jours qu'il faille penser que le froid est terminé !!! courage à ceux et celles qui veulent s'y caler !
Je vais tester cette recette le week-end prochain, elle me fait envie.
Je reviendrai vous donner mon avis.