Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 2 oignons
- 1 échalote, (+ 1 cive)
- 2 à 4 gousses d'ail
- un morceau de gingembre (ou gingembre en poudre)
- thym, persil, ...
- (1 clou de girofle)
- un peu de vinaigre (balsamique par exemple)
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 800 g de Coca-Cola
- un peu de muscade, 4 épices
- une feuille de laurier
- 1 c. à soupe bombée de fond de volaille (ou un cube)
- sel, poivre
- 4 c. à soupe bombées de maïzena (plus ou moins selon la texture de la sauce souhaité)
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
Partagez votre activité
Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre les oignons coupés en 2, l'échalote, l'ail, le gingembre, herbes mixer 10 sec vit 5.
Dans un saladier mettre les cuisses de poulet, saler, poivrer. Ajouter ce mélange avec un peu de vinaigre, (1 clou de girofle), 1 CàS d'huile et un peu de coca.
Laisser mariner 12/24H00.
Mettre 1 CàS d'huile dans le
"Couvercle verrouillé" . Ajouter les cuisses de poulet : 4 min/varoma/
"Vitesse mijotage" 
"Sens de rotation" Puis 7min/90°C/
"Vitesse mijotage" "Sens de rotation" Ajouter la marinade, les épices, une feuille de laurier, sal, poivre, fond de volaille puis coca-cola.
Programmer 30min/100°C/
"Vitesse mijotage" "Couvercle verrouillé" Mettre les morceaux de poulet dans un plat.
Dans le
"Couvercle verrouillé" ajouter la maïzena. Programmer 4min/90°C/Vit 3. (Prolonger si nécessaire)
La veille :
Le jour J :
Astuce
Servir chaud avec des patates douces ou des pommes de terre par exemple.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Les autres utilisateurs ont également aimé
Mes commentaires
trés trés bon les cuisses de poulet reste moelleuse en fin de cuisson
elles ont mariné 48 h dans 500ml de coca, accompagné avec des pommes de terre a l'eau
très bon, seulement 2 canettes de coca light, et accompagné de semoule cuite au varoma
Très bonne recette que je referais sans soucis!
Trop trop bon
Oui si ce sont des cuisses petites/moyennes
Bonjour, les 4 cuisses ne cuisent que dans le bol ?? Ca passe ?? Merci pour vos réponse
recette de poulet qui change l'ordinaire merci
Excellente, je l'ai accompagné de semoule et présenté à la façon coucous. Un succès
Are you sure to delete this comment ?