- TM 31
Ingrédients
- 1 filet mignon (environ 600 à 800g)
- 2 à 3 échalotes
- 1 CàS d'huile d'olive
- sel, poivre
- 1 CàS bombée de moutarde forte
- 1,5 gobelet de jus de pomme
- (un peu de persil)
- 2 à 3 CàS bombée de crème fraîche
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Découper le filet mignon en 4.
Mettre les échalotes mixer 5 sec vit 5.
Racler, ajouter l'huile d'olive :4min/Varoma/Vit 1
"Sens de rotation" .Ajouter les morceaux de porc, sel, poivre : 7min/varoma/
"Vitesse mijotage" "Sens de rotation" .Ajouter la moutarde, jus de pomme : 20min/100°C/
"Vitesse mijotage" /"Sens de rotation" . (avec le gobelet).Ajouter crème fraîche, (persil) : 8min/80°C/
"Vitesse mijotage" /"Sens de rotation" . (Prolonger si nécessaire)
Astuce
Servir avec des légumes, pomme de terre, frites, riz, pâtes, purée, ...
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Un vrai régal fait avec du cidre merci pour le partage.
Mon fils a adoré
A refaire.
Mais pourquoi je ne l'ai pas faite avant !!!!!
Diabolique est mon ange ...
laeti
C'est une très bonne recette que j'adore faire quand nous sommes avec un ou deux invités
Facile, excellent... j ai rajouté de la poelée forestière. Il a eu un grand succès
Excellent ce filet mignon pas sec du tout
un vrai régal la sauce est vraiment délicieuse à refaire
Bonne recette. Bonne sauce dans laquelle j'ai ajouté une CAC de maïzena.
Essayer ce midi avec du cidre et 1 CAC de maïzena. Encore meilleur qu'avec du jus de pomme
Recette faite ce midi avec des champignons et une CAC de maïzena très bon
Excellent, digne d'un plat du jour dans un restaurant.