Temps de préparation
40min
Temps total
40min
Portion
4
personne/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Filets de poulet aux champignons, sauce crème et citron
- 4 escalopes de poulet
- 150 gramme champignons de Paris
- 1 citron
- 1 cube de bouillon de volaille
- 80 gramme vin blanc sec
- 1,5 c. à soupe maizena
- 200 gramme crème fraîche épaisse
- 40 gramme beurre
- 2 oignons
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
Partagez votre activité
Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Eplucher les oignons, les couper en 4 et les mettre dans
"Couvercle verrouillé" et mixer 5s/vit5.
ajouter le beurre et programmer 5mn 100°c vit1
rajouter 200gr d'eau, le sel, et le poivre plus le cube de bouillon et le jus du citron.cuire 100°c s/s le gobelet vit2 pendant 4mn.
pendant ce temps couper les champignons en 4 et les mettre dans le panier et placer les escalopes dans le varoma
placer ensuite le panier avec les champignons dans le"Couvercle verrouillé" mettre le couvercle et placer le varoma
programmer 25mn varoma vit2
a la fin du programme reserver les escalopes et les champignons dans un plat.
dans le"Couvercle verrouillé" ajouter le beurre
programmer 100°c 1 mn vit 1
ajouter ensuite la maïzena et programmer 80°c 3 mn vit3
pour finir ajouter la creme fraiche epaisse et programmer 90°c 3mn vit3 s/s le couvercle
dresser les escalopes avec les champignons dessus et napper de sauce ou servez la a part.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Catégories de recettes:
Les autres utilisateurs ont également aimé
Contenu similaire:
Mes commentaires
Originale !
Tout le monde a bien aimé, c'était simple et réussi.
Le vin blanc prévu dans les ingrédients je l'ai mis avec l'eau et le jus de citron .
Par contre, comme je mets toujours du papier cuisson dans le varoma, les filets de poulet sont restés tendre mais la sauce un peu trop épaisse. Je tacherai de penser à vider le jus du poulet dans le bol pour la préparation de la sauce la prochaine fois.
A refaire ! Merci !
Précision extrême se marie avec de grandes inconnues dans le descriptif de la recette. Résultat en conséquence !
Le vin blanc décrit dans les ingrédients et non utilisé bu en apéritif.
Très bon
Besoin de précision sur la répartition beurre oignon et sauce. Pour ce coup ci j'ai fait moitié moitié
J ai mis que la moitié de crème et rajouté 1 pomme de terre par personne coupée en tranche dans le varoma
Recette très simple sera refaite c est sûr
Merci
Are you sure to delete this comment ?