Viandes

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Temps de préparation
3min
Temps total
45min
Portion
8 morceau/x
Niveau
Facile
  • TM 5
published: 26.07.2015
modifié: 29.07.2015
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Ingrédients

haut de cuisses de poulet

  • 1 oignon
  • 40 gramme huile d'olives
  • 200 gramme d'eau
  • 300 gramme lait de coco en boîte
  • 8 morceaux haut de cuisse de poulet
  • 25 a 30 gramme farine
  • 2 c. à soupe bombée de pâte de curry rouge
  • 1 c. à café rase de paprika, en poudre
  • 1 c. à café bombée gros sel
  • 1 c. à café rase poivre
  • 1 c. à soupe sauce de poisson ou nuoc mam, facultatif
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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La préparation de la recette

  1. 1. Couper l'oignon en deux et le mettre dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" .

    Mixer 5 sec / vitesse 3 puis 3 sec / vitesse 7.

    Racler le bol.

     

    2. Ajouter l'huile et cuire 5 mn / 100° / Sens de rotation"Sens de rotation"  / vitesse 4.

     

    3. Ajouter l'eau, la partie liquide du lait de coco et le poulet. 

    Cuire 30 mn / 100° / Sens de rotation"Sens de rotation"  / Vitesse mijotage"Vitesse mijotage" .

     

    4. Mettre le poulet dans un plat et le garder au chaud. 

     

    5. Mettre le reste des ingredients (lait de coco, paprika, pâte de curry, farine, sel, poivre, sauce de poisson) dans le   avec le jus de cuisson pour 4 mn / 90° / Sens de rotation"Sens de rotation"  / vitesse 3. 

     

    6. Ajouter le poulet reservé pour 3 mn / 90° / Sens de rotation"Sens de rotation"  / Vitesse mijotage"Vitesse mijotage" .

     

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Plat principal

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Haut de cuisse de poulet sauce lait de coco et curry
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