- TM 31
Ingrédients
- 800 g de filets de râbles de lapin
- 150 g de lardons fumés
- 100 g de beurre
- 1 c. à soupe d'huile
- 10 cl de vin blanc
- 1 c. à soupe de moutarde
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 2 oignons
- laurier, sel, poivre
- ciboulette ciselée
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre les oignons épluchés dans le
"Couvercle verrouillé" . Mixer 5 s/v5.Ajouter les lardons. 5min/100/v 1
"Sens de rotation" .Pendant ce temps pôeler les filets 2 minutes environ par face dans 30 g de beurre et l'huile. Salez avec modération (la sauce soja et les lardons apportent déjà du sel), poivrez
Dans un bol, mélanger la moutarde, la sauce soja et le vin blanc.
Mettre le fouet, ajouter le lapin, la feuille de laurier et le mélange moutarde, sauce soja , vin blanc dans le
"Couvercle verrouillé" . Cuire 25min/100/
"Vitesse mijotage" "Sens de rotation" .Enlever la viande du bol. Mettre 70 g de beurre dans le
"Couvercle verrouillé" 5min/60/"Vitesse mijotage" 
"No Sens de rotation" . Oter le gobeletAJouter la viande. 5 min/60/
"Vitesse mijotage" "Sens de rotation" .Oter le gobelet.Servir avec des pâtes fraiches.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Refait comme précédemment en rajoutant des champignons avec les lardons et des courgettes dans le varoma. Excellent résultat et du coup, plat complet. Par contre j'ai épaissi un peu la sauce avec de la farine et 5 mn supplémentaires. Merci pour ce partage.
Refait en mettant des légumes dans le varoma, mais du coup il a fallu que je rallonge le temps de cuisson. Délicieux.
Refait comme précédemment. Accompagné de nouilles chinoises. Facile et rapide à préparer. Très bon résultat. Merci pour ce partage.
D'habitude je n'aime pas trop les plats avec de la moutarde, j'en ai mis mais moins. A la fin j'ai rajouté un peu de maïzena. Quant au mélange, je ne l'ai pas fait à part, j'ai mis les ingrédients directement dans le bol. J'ai mis les petites pattes et du râble de lapin. Résultat impeccable et excellent. Recette très appréciée . Merci pour ce partage.
je suis deb. c'etait tres bon, sauce peut être un peu liquide. merci
Délicieux! !!
cuisiné ce midi , c était un régal, merci pour le partage.
Délicieux!
Très bonne recette ! N'ayant que 400 grs de lapin j'ai diminué un peu la moutarde et la sauce soja. C'était un vrai régal tout le monde a adoré ! Merci beaucoup !
tres bon
j'ai rajouté de ma maizena pour la sauce,
un regal
Très bonne recette ! A recommander ! Merci pour le partage !