- TM 31
Ingrédients
La pâte feuilletée
- 150 g de beurre congelé en morceaux au préalable
- 150 g de farine
- 1 pincée de sel
- 75 g d'eau froide
Le pistou
- 4 brins de persil plat
- 4 brins de basilic
- 1 gousse d'ail
- 7 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel poivre
Garniture
- 8 tomates ovales
- 150 g d'emmental rapé
- 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- basilic
- huile d'olive, sel
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Découper les tomates en tranches épaisses dans le sens de la longueur et déposer -les , au fur et à mesure , sur un grand linge.
Préchauffer le four th 7 (210). Enduisez un moule à tarte de 20 cm de diamètre de 1 cuillère à soupe d'huile.
Préparer la pâte feuilletée : mettre tous les ingrédients dans le
"Couvercle verrouillé" et mixer 15s/vitesse6. MIxer 10s/
"No Sens de rotation" /vitesse 2 pour décoller la pâte du "Couvercle verrouillé" et la sortir.Etaler la pâte (méthode escargot ) et garnir le moule.
Tartinez la surface de la pâte avec la moutarde, parsemez de fromage rapé. Dessus, déposez les tranches de tomates pour former une marguerite. Arrosez avec un filet d'huile d'olive et enfournez 30 mn.
Pendant la cuisson, pelez l'ail. Mettez le dans le
"Couvercle verrouillé" avec les herbes, le sel , le poivre et l'huile restante. mixer en donnant quelques impulsions turbo.Dégustez la tarte chaude arrosée de sauce parfumée
Astuce
Pour éviter que les tomates ne rendent trop d'eau, vous pouvez les précuire sur une plaque avec de l'huile, un peu de sel et de sucre, au four à 130 , 20 mn environ.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Très rapide et très bon, c'est parfait !
Un délice! Je n'ai pas fait précuire les tomates mais c était quand même très bon.
excellente. Fait une pâte brisée. La sauce Pistou relève le goût de la tarte délicieusement
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