- TM 31
Ingrédients
La farce
- 6 tranches de jambon cuit
- 3 tranches de blanc de poulet
- 2 tranches de jambon aux herbes
- 1 œuf
- 2 kiri
- 100 g de farine
- sel
- poivre
La panure
- 2 ou 3 oeufs
- 400 g de chapelure, (Il est possible de réaliser votre propre chapelure en mixant 20 secondes vitesse 7, des croutons nature, à l'ail...)
- De l'huile d'olive pour la friture
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre les tranches de jambons et les tranches de blancs de poulet dans le
"Couvercle verrouillé" et mixer 15 secondes vitesse 5, en vous aidant de la spatule.Ajouter l'oeuf, la farine, les kiris, une pincée de sel, et un tour de moulin à poivre, et mixer 15 secondes vitesse 3. (La farce ne doit être ni trop collante, ni trop sèche)
Casser les oeufs et les battres (il m'en a fallu 3 pour paner 2 fois les 18 nuggets) dans une assiette creuse. Mettre la chapelure dans une seconde assiette.
Prendre de la farce (l'équivalent d'une grosse noix) entre les mains, former une boule et l'applatir sur environ 1 cm d'épaisseur. Tremper le nuggets dans l'oeuf puis dans la chapelure. Continuer jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de farce, puis réitirer l'opération avec les nuggets déjà panés.
Faire chauffer l'huile dans une poêle anti adhésive, et frire les nuggets 2 à 3 minutes de chaque côté. (Il faut qu'il y ai suffisamment d'huile pour que la panure soit bien dorée)
Servir avec une purée ou des pommes de terre roties et une salade verte.
J'ai réalisé cette recette pour utiliser des restes de charcuterie, mais vous pouvez tout à fait varier avec votre charcuterie préférée.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
idéal pour les enfants
Très très bon. Merci
Très sympa en plat ou meme en apéro merci !
super bon, facile à faire, mon fils c'est régalé
c'est délicieux
5 étoiles pour vous
Impecable super bon!
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