Temps de préparation
10min
Temps total
1h 15min
Portion
8
personne/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- - 1200 gr de rôti de porc
- 700 gr d'eau
- 1 cube de bouillon
- thym ou romarin
- laurier
- de l ail moulu.
Pour la sauce
- 200 gr de champignons
- 1 échalote
- 10 gr de maïzena
- sel et poivre - Dans le bol du thermomix mettre l'eau et le cube.
Mettre le couvercle et poser le varoma dessus: poser le rôti dedans avec un filet d'huile d'olive, saler, poivrer. Saupoudrer d'ail, de thym ou romarin et mettre les feuilles de lauriers autour.
Programmer : 45 min/varoma/vitesse 2.
A la sonnerie: rajouter les champignons avec le rôti.
Remettez 15 min/varoma/ vitesse 2.
A la sonnerie: mettre la maïzena et l échalote mixer 20 sec vitesse 9.
Puis programmer: 5min/100 degrés/vitesse 1.
C est prêt.
Mettez la sauce à part. Les invités se serviront eux même.
Ingrédients
Préparation
Astuce
J ai épluché et coupé grossièrement des pommes de terre. Je les ai posées sur mon lèche frite et j ai badigeonné d huile, de sel et de romarin. 30 min à 180 degrés et 5min à 300 degrés dans le four.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Cette méthode de cuisson à la vapeur connections préserve la tendreté et la saveur du rôti de porc, tout en le rendant sain et léger.
Bonjour
Nous nous sommes régalés, tres bon et tres facile à faire.
Mais moi pour que la sauce soit plus onctueuse j'ai mis 2 cuillieres à soupe de maizena et 2 bouillons de legumes.
MERCI pour vos bonnes recettes
NINJA
Rôti un peu sec mais avec les champignons et la sauce ça passe, très bon.
200 grammes de quoi ?
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