Temps de préparation
15min
Temps total
1h 20min
Portion
8
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Pâté de Pâques
L appareil
- 1 pâte feuilletée
- 200 gramme de chair à saucisse
- 300 gramme de boeuf haché
- 1 Oeuf
- 1 jaune d'œuf
- 50 gramme chapelure
- 1 échalote
- 1 bouquet de persil frais
- sel fin
- poivre
- 1 c. à café rase muscade
- 1 Bouchon de cognac
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- 1. Préchauffer le four à 180 degrés.
Cuir 3 œufs pour qu ils soient dur.
2. Mettre l'échalote et le persil dans le bol 5 secondes vitesse 5.
3. Rajouter le porc, le bœuf, un œuf, du sel, du poivre, de la muscade, de la chapelure et un bouchon de cognac. Mélanger 10 secondes vitesse 3.
4. Étaler la pâte feuilletée dans un moule à cake que vous aurez chemiser avec du papier sulfurisé.
5. Verser la moitié de la préparation sur le pâte.
6. Mettre les 3 œufs à la suite les uns des autres dessus.
7. Puis recouvrir avec le reste de la préparation.
8. Repliez la pâte feuilletée afin de faire une forme de bûche.
9. Badigeonner la pâte avec le jaune d œuf.
10. Mettre au four 20min. Puis 30 min à 150. Puis 15 min à 210.
Pâté de Pâques
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage. -
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La recette est créée pourTM 31
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La recette est créée pourTM 21
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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