Ingrédients
- 1 500 g de rouelle de porc désossée et dégraissée 3 cuil. à soupe de sauce soja 1 boîte d’ananas en morceaux 1 bocal de germes de soja 1 gousse d’ail 3 cuil. à soupe d’huile 1 cuil. à café de fécule de pommes de terre 1 cuil.
- 30 g de sirop d'érable
- 10 g de sauce soja
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 clémentine
- 1 c. à soupe bombée de moutarde
- 20 c. à café bombée cl de crème liquide
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
mettre dans la cuve les oignons épluchés, la gousse d'ail, 1 càs de moutarde, la clémentine pelée (enlever la peau et les filaments blancs).
Verser dessus en pesant : 30 g de sirop d'érable, puis peser 10 g de sauce soja salée. Mixer 10 secondes, vit 5.
Dans une cocotte en fonte faites revenir dans un peu de matière grasse votre rouelle sur chacun des côté pour qu'elle soit un peu dorée. Ajoutez ensuite la sauce sur la viande.
Mettez le couvercle et laissez cuire à feu doux au moins 1h00... Retourné le rôti à mi-cuisson... hum, ça sent bon, les oignons ont confis dans le sirop. Complétez avec un peu d'eau si nécessaire.
Sortez le rôti et reservez le 1/4 d'heure avant de servir, dans un plat couvert par de l'alu.
Astuce
Retrouvez mes recettes sur mon blog : lapopottealolo.com
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
, les germes de soja, et la crème, mdr. Mais c’était très bon quand même !
Très bonne recette, à défaut de clémentine, j ai mis une orange . Et cet ajout d agrume avec le sirop d érable donc une coté sucré salé très subtil . Merci recette a refaire sans hésitations . Merci
elle parait sympa , mais effectivement , elle manque de précision , moi je pour la cuisine pour les nuls , et là ça manque d 'info : les ananas , on fait quoi , quand combien ...
cordialement
Oui, bien imprécise cette recette !!
Bonjour,
Votre recette m'a inspiré, mais il reste beaucoup d'interrogations:
-quelle est la quantité d'ananas? (il y a plusieurs capacité de boite)
-Que faire dans la recette de l'ananas, la fécule, les germes de soja et la crème fraiche? A quel moment doit - on les incorporés dans la recette et comment?
Merci pour vos précisions.
Ca a l'air sympa, mais ... que faites-vous de l'ananas, des germes de soja, de la fécule et de la crème annoncés dans la liste des ingrédients ? Peut-être est-ce pour l'accompagnement ?
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