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Roulé de dinde à la mozzarella et au poivron

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Temps de préparation
15min
Temps total
45min
Portion
4 portion/s
Niveau
Facile
  • TM 31
published: 06.12.2014
modifié: 06.12.2014
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Ingrédients

  • 1 oignon coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 15 g d'huile d'olive
  • 1 cà soupe d'estragon frais ciselé
  • 4 escalopes de dinde très fines.
  • 4 c à s de moutarde à l'ancienne
  • sel, poivre à ajouster en fonction des goûts
  • 100 g de poivron rouge coupé en petits dés
  • 200 g de mozzarella
  • 60g de vin blanc sec
  • 400g d'eau
  • 1 cube de boullon de viande
  • 1 c à s de crème fraîche
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Panier de cuisson
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  • Spatule
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  • Bol complet
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La préparation de la recette

    1. Mettre l'oignon et la gousse d'ail dans le bol et hacher 5sec/Vit5, racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
    2. Ajouter l'huile d'olive et l'estragon, et rissoler 2min/Varoma/Vit2, sans le gobelet doseur.
    3. Pendant ce temps, tartiner chaque escalope avec 1 c à soupe de mouatrde à l'ancienne, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre et disposer le poivron rouge et la mozarella au centre. (Garder de la mozarella pour la crème et le gratin). Rabattre les bords de chaque escalope pour former un ballotin et envelopper de film alimentaire résistant à la chaleur en serrant bien. Déposer chaque ballotin dans le panier de cuisson.
    4. Ajouter le vin blanc, l'eau, le reste de mozzarella,( s'il vous reste du poivron vous pouvez aussi les mettre) et le cube de bouillon de viande au contenu du bol. Insérer le panier cuisson, et cuire à la vapeur 25 min/Varoma/Vit2 sans le gobelet.
    5. A la sonnerie, retirer le panier cuisson et enlever délicatement le film des ballotins et les placer dans un plat allant au four, recouvrir de mozzarella, puis faire gratiner au four pendant 5 minutes environ.
    6. Ajouter 1 c à s de crème fraîche dans le bol, mixer 10sec/Vit5.

Astuce

//cuisiner-passion.over-blog.com/2014/12/roule-de-dinde-a-la-mozzarella-et-au-poivron.html

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Facile Créatif Déjeuner Plat principal viandes

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