Ingrédients
Porc au lait de coco
- 1 oignon
- 1 échalote
- 2 c. à café rases d'huile d'olive
- 1 c. à café bombée de curry
- 1 c. à soupe bombée d'épice à colombo
- 500 gramme de porc maigre, Cubes de 4cm
- jus de 2 citrons
- 2 poivrons rouge
- 1 conserve De lait de coco (40cl)
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
éplucher l'oignon et l'échalote mettre dans le
"Couvercle verrouillé" 10s vitesse 5racler les bords avec la spatule et ajouter l'huile, les épices et la viande cuire 8min à 120°
"Vitesse mijotage" 
"Sens de rotation" ajouter le jus de citron et les poivrons épluchés a l'économe et coupés en petits morceaux cuire 15 min à 100°
"Vitesse mijotage" "Sens de rotation" ajouter le lait de coco cuire 5min a 85°
"Vitesse mijotage" "Sens de rotation" , salez, poivrez à votre convenance.
Astuce
À servir avec du riz
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Fait une nouvelle fois avec autant de succès. Merci pour ce partage.
Très bonne sauté de porc la sauce est délicieuse mais la viande n'est pas assez cuite même si j'ai prolongé la cuisson.
Merci pour mon premier commentaire
Très facile à réaliser. Absolument délicieux. Très onctueux. A refaire sans hésiter. Merci pour cette recette.
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