Accompagnements

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Temps de préparation
40min
Temps total
1h 5min
Portion
4 portion/s
Niveau
Facile
  • TM 5
published: 24.05.2015
modifié: 24.05.2015
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Ingrédients

LEGUMES

  • 600 g pommes de terres, farineuses épluchées et coupées en morceaux (2-3 cm)
  • 400 g légumes, citrouille, carottes, céleri-rave, igname, petits pois, chou-fleur ou brocoli par ex.) coupés en morceau de 2-3 cm
  • 1-1 1/4 c. à café rase sel
  • 350 g lait
  • 30 g beurre
  • 1 pincée noix muscade
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
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  • Panier de cuisson
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  • Spatule
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  • Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

  1. 1 - Insérer le fouet. Mettre les pommes de terre, les légumes, le sel, le lait et le beurre dans le bol, et cuire 25 min/98°C/Sens de rotation"Sens de rotation" /vitesse 1, en remplaçant le gobelt et doseur par le panier cuisson sur le couvercle du bol pour éviter les projections

    2 - Oter le fouet. Ajouter la noix de muscade, insérer le gobelet doseur et mixer 30sec/vitesse 4. Servir chaud.

Astuce

- Si vous choisissez des légumes à forte teneur en eau, tels que courgettes, tomate ou concombre, réduisez la quantité de lait de 300 g.

- Si vous choisissez des légumes nécessitant un temps de cuisson plus long, comme les carottes, coupez-les en rondelles fines ou en petits morceaux, ou proloongez le temps de cuisson de 3-4 minutes.

Val / portion : 248 Kcal - protides : 7g * glucide : 32g - lipide : 10g

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Sans œufs Accompagnement légumes pommes-de-terre

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PUREE DE POMMES DE TERRE ET DE LEGUMES
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