- TM 31
Ingrédients
Lait de riz (lait végétal au riz)
- 1 litre eau
- 40 gramme riz rond ou à risotto, riz variété carnaroli de préférence
- 1 c. à soupe huile de tournesol
- 1 c. à café rase poudre de lithotamne, extrait d'algue riche en calcium
- 1/2 c. à café rase farine de caroube
- 1 pincée sel marin
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Préalable : Faire tremper une journée ou une nuit, le riz dans une eau qui sera jetée.
- Mettre le riz trempé sans son eau de trempage dans le bol. Ajouter un litre d'eau, puis mettre à cuire 20 min, température 90°, vitesse 1.
Poser le gobelet doseur de biais de manière à ce que la vapeur puisse s'échapper. - Laisser reposer 15/20 min.
- Par l'ouverture de gobelet doseur, ajouter l'huile, l'extrait d'algue, la farine de caroube et le sel.
Mettre le gobelet en place et programmer mixage 2 min, vitesse 8. - Filtrer pour éliminer les éventuels résidus et mettre dans une grande bouteille (un peu plus d'un litre), à conserver au frais et à consommer dans les 3 jours.
Boisson au riz
Astuce
J'ai fait un certain nombre d'essai pour trouver la recette qui ressemblait le plus à la boisson au riz que j'achète (Boisson au riz de marque U bio) et je pense être assez proche de leur recette. J'ai trouvé tous mes ingrédients : la variété de riz, le lithotamne et la farine de caroube (qui donne un goût chocolaté
sur le site du n°1 des courses bio sur internet.
En petit plus, j'ajoute parfois un peu d'extrait de vanille.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Bonjour, c'est quoi l'intérêt de mettre une cuillère à soupe d'huile ? puis-je faire simplement avec du riz ? Ma belle fille ayant de nombreuses allergies, je voudrais limiter les ingrédients. Merci
Bonjour, en quelles proportions la maizena et l'agar agar? Pas de lithotam ? Merci de votre réponse
mon ami m'avait vanté le goût de cette boisson qu'il venait de découvrir (achetée ds le commerce), j'ai donc cherché une recette TMX! il me manquait également la farine de caroube, remplacé par de la maïzena et j'ai mis un peu d'agar agar....de l'huile de noisette et de la vanille liquide: ça lui semble identique à ce qu'il a bu, c'est donc parfait, simple à faire et....très économique!
je vais chercher une recette de lait de soja....
Fait avec du riz arborio, sans algue ni caroube mais avec du sucre vanillé TM... Très bon! A refaire en variant les arômes.
Je trouve que c'est la plus simple et pratique, pour ma part je ne met pas de caroube et ça fonctionne bien aussi.
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