Temps de préparation
30min
Temps total
42min
Portion
8
portion/s
Niveau
Facile
- TM 5
published: 25.11.2018
modifié: 25.11.2018
Ingrédients
Bûche au chocolat facile est rapide
- 4 oeuf moyen (53-63 g)
- 100 g sucre en poudre
- 90 g beurre doux
- 50 g farine blanche type 45
- 50 g maizena
- 5 goutte extrait naturel de vanille
- 200 g chocolat noir
- 180 g crème liquide, 30-40% m.g.
- sucre glace
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Pour le gâteau roulé :
Préchauffer le four à 170°Mettre le fouet dans le Thermomix. Casser les oeufs dans le bol et ajouter le sucre.Programmer 10 min / 50° / vit 3Ajouter 50 g de beurre.Programmer 1 min 30 / 50° / Vit 3Ajouter la farine, la maïzena et l'extrait de vanille.Programmer 1 min / vit 3Verser la préparation sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé.Laisser cuire 10 / 12 minUne fois sortie du four, déposer le gâteau sur un torchon humide et enlever le papier sulfurisé.
Pour la ganache :
Mixer 200g de chocolat 10 sec / vit 10
Ajouter les 20 cl de crême liquide et mélanger 4 min / 50° / vit 3
Racler les parois du bol et incorporer 40 g de beurre. Mélanger 1 min / 50° / vit 3.
Laisser reposer quelques minutes.
Dérouler le biscuit roulé et étale dessus la ganache. Le rouler de nouveau et le poser sur un plat. Rabattre sur le gâteua la ganache qui a coulé et parsemer de sucre glace.
Laisser au frigo quelques heures.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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