Ingrédients
Kanelbullars légers
- 25 gramme levure boulangère fraiche
- 150 gramme lait
- 60 gramme sucre
- 350 gramme farine
- 50 gramme beurre
- 1 Oeuf
- 1 c. à café rase cardamome en poudre
- 50 gramme beurre, pour la garniture
- 1 c. à soupe cannelle en poudre, pour la garniture
Pour la finition
- 1 Oeuf
- 1 eau
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre la levure + le lait + le sucre dans le
"Couvercle verrouillé" et programmer 5 min / 37° / vit 2 / 
"Sens de rotation"
Ajouter la farine + les 50 g de beurre + l'oeur + la cardamone et programmer
"Mode pétrin" 5 min
Laisser reposer 30 min dans le bol fermé
Etendre la pâte sur 3 mm d'épaisseur et 30 cm de large
Faire fondre les 50 g de beurre 1 min au micro-onde et ajouter la cuillère à soupe de cannelle. Mélanger
Etendre sur la pâte puir la rouler.
Découper 16 morceaux et les placer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé
Laisser reposer 1 heure
Battre le jaune d'oeuf avec l'eau et badigeonner les petits pains
Cuire 8 min à 220°C
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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