Ingrédients
- 650 gr de sucre
- 750 gr de melon
- 20 gr D'amandes en poudre (selon le goût )
- 4 feuilles gélatine 6g
- 1 sucre vanillé en sachet
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Bien laver les pots de confiture.
Les remplir d'eau bouillante et laisser 2 min.
Vider l'eau et retourner les pots sur un essuie sec et propre jusqu'au remplissage..
Mettre les feuilles de gelatine dans de l'eau froide (les recouvrir).
Étape 1
Mettre le sucre
"Couvercle verrouillé" Mixer vit 10 pendant 5 sec.
Ajouter les fruits en morceaux.
Cuire à 110 degrés pendant 20 min vit 2.
Ajouter le sucre vanillé et les amande. Remettre le capuchon et mixer vitesse 0
10 durant 5 sec.
Continuer la cuisson pendant 10 à 15 min à 120 degrés .
Étape 2
Laisser tiédir la confiture et ensuite y ajouter les feuilles de gelatine bien essorées.
Étape 3
Remplir les pots et bien fermer avec un couvercle ou à l'ancienne ( feuille couvre confiture et ekastique)
Laisser refroidir à température ambiante et conserver à l'abri de la lumière.
Préparation du matériel
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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