Ingrédients
- 4 oeufs
- 1 boîte de lait concentré sucré (400g)
- 2 volume de lait de la boite de lait
- 150 g poudre de noix de coco
- caramel liquide
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre les blancs dans le bol, ajouter un pincée de sel
Mettre le gobelet et donner 2 impulsions de turbot
Ajouter le fouet et mettre 2'30 V3.5 en enlevant le gobelet.
reserver les blancs dans un saladier
Mélanger les 4 jaunes avec la boite de lait concentré et é fois son volume en lait entier 1'V3
Ajouter les 150g de poudre de noix de coco et mélanger 1'V3
Verser cette préparation dans le saladier où vous avez réservé les blancs.
Incorporer les blancs délicatement
Verser dans un moule caramélisé
Cuire au bainmarie 1h à 180°
Reserver au frais minimum 2h (l'idéal 24h)
Pour démouler , mettre le moule dans de l'eau chaude et retourner le gateau sur une assiette plate.
Les Blancs en neige
l'appareil
Astuce
Si les blancs sont un peu fermes, vous pouvez finir de les incorporer en utilisant un fouet mais avec beaucoup de délicatesse
N'hesitez pas à bien caraméliser le plat, votre gateau n'en sera que moins sec
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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