Gâteau rose de reims par cathcook78. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Desserts & Confiseries Desserts & Confiseries

Temps de préparation

0min

Temps total

20min

Portion

0 portion/s

Niveau

Facile

TM 5

par cathcook78

published: 06.04.2017

modifié: 06.04.2017

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Ingrédients

15 gâteaux de reims
4 oeufs
175 g de sucre
90 g de beurre fondu
90 g de poudre d'amandes

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La préparation de la recette

Préparation

Préchauffer le four à 170°.
Mettre les biscuits roses cassés en deux dans le

et donner quelques impulsions de turbo.
Programmer 5 à 10s/vit.7. Les biscuits doivent être réduits en poudre.
En réserver 2cs rases pour la déco où l'on ajoutera également du sucre glace sur le pourtour.
Ajouter dans le

les 4jaunes d'oeufs, le sucre, le beurre préalablement fondu et la poudre d'amandes.
Mélanger 15s/vit.5.
On obtient une masse compacte.
Monter les blancs en neige fermes.
En verser 1/3 dans le

et mélanger 20s/vit.3 pour détendre le mélange.
Verser celui-ci dans le récipient contenant le reste des blancs en neige et mélanger doucement à la spatule, en soulevant la pâte pour ne pas casser la neige.
Verser la pâte obtenue dans un moule bien beurré et enfourner 20 min.
Démouler sur une grille et laisser refroidir.
Puis saupoudrer au centre du gâteau avec le reste de gâteaux roses en poudre et avec du sucre glace sur le pourtour.

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."