Ingrédients
- 200 g fererro rocher
- 50 g cacao en poudre
- 400 g lait
- 200 g crème liquide
- 150 g sucre
- 4 jaunes d'oeufs
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1. Mettre les rochers dans le
"Couvercle verrouillé" et mixer quelques secondes /vit 8 pour les pulvériser.2. Ajouter le cacao en poudre, le lait, la crème, le sucre, les jaunesd'oeufs puis cuire 8 min/90°C/vit 2.
3. Verser le mélange dans un grand moule en silicone (ou plusieurs petits). Laisser refroidir.
4. Mettre au congélateur pendant au moins 10 h.
5. Sortir la préparation glacée. Démouler sur une planche à découper. Attendre un peu que ça soit moins dur avant de découper avec un gros couteau des morceaux autour de 4x4 cm.
6. Mettre la moitié des morceaux dans le
"Couvercle verrouillé" et pulvériser 20 s/vit 6 puis mélanger 10 s/vit 4 en vous aidant de la spatule.Mettre dans une boîte à glace (ou tout autre récipient pour conserver votre glace)
7. Renouveler l'opération avec le reste de morceaux.
Mettre dans la boîte à glace avec le reste.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Préparation faite cet après-midi, le tout est au congélateur pour demain. Ya plus qu'à patienter.....
TRès belle idée.
N'ayant pas trouvé de ferrero rocher (hors saison !!) j'ai remplacer ces derniers par des rochers suchard ! c'était un délice.
La recette permet une texture parfaite, merci pour l'idée !
Délicieuse!!!
C'est en route! Verdict demain
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