Moelleux Marrons Choco Cara

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La préparation de la recette

Préparation de la ganache

Faire fondre au bain-marie ou au micro ondes le beurre et les Daims ou le chocolat patissier et les caramels mous

Préparation du moëlleux

Pendant que le beurre et le chocolat fondent, insérer les oeufs dans le bol avec le fouet et fermer le couvercle "Couvercle verrouillé" gobelet posé pour obstruer. Vitesse 5 pendant 20 s.

Insérer la crème de marrons et remettre le gobelet. Vitesse 5 pendant 20s à nouveau

Bien mélanger le beurre fondu et le chocolat et insérer dans le bol. Retirer le fouet et refermer le couvercle "Couvercle verrouillé" , gobelet pour obstruer. Vitesse 5 pendant 20s, attention si vous avez utilisé des Daims, le caramel se brisera avec les couteaux il y aura donc un peu de bruit

Cuisson

Préhauffer le four à 150 °

Dans un moule en silicone, insérer du papier sulfurisé (pour faciliter le démoulage) et verser la préparation.

Mettre au four pour 30 mn

Vérifier que le moëlleux se décolle du papier sinon faire cuire un peu plus chaud ou un peu plus longtemps en fonction de la texture intérieure (que vous testerez avec une pointe de couteau, ça colle un peu, un moëlleux quoi...)

Bonne dégustation

Avec une crème anglaise, ou un peu chaud