Temps de préparation
10min
Temps total
50h 10min
Portion
5
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Pâtes Salsa tunisienne 🌶️
- 1 oignon
- 8 gousses d’ail
- 150g de tomate concentré
- 5 cas d’huile d’olive tunisienne 😝
- 5 morceaux de viande de veau
- Sel/poivre
- 1 cac de curcuma
- 1 cac de piment fort ou harissa
- 1,3l d’eau
- 2 feuilles de laurier
- 1 piment fort
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mixer oignon et ail. 5sec /vitesse 4
ajouter l'huile et la tomate concentrée
cuire 5min/120degré/vitesse 1
pensez à retirer le gobelet doseur et placer le panier cuisson
Ajouter la viande, les épices, les feuilles de laurier et l'eau
cuire 45min/110 degré /vitesse cuillère sens inverse
Mettfe le chronomètre a 35min
Une fois les 35min paSsees, baissez la température à 90degré
Et ajouter votre piment!
la sauce est prête, il n'y a plus qu'à cuire vos pâtes et les mélanger à la sauce. - Décrire les étapes de préparation de votre recette
Astuce
ajouter une cac de curcuma dans l'eau des pâtes pour apporter une meilleure couleur
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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